Хлебопекарные печи RADAX

Электрические хлебопекарные печи RADAX (РАДАКС) серии BLOK применяются для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий в супермаркетах, кафе, столовых и на других предприятиях торговли и общественного питания различных форматов. Разработанные специально для производства выпечки, хлебопечи BLOK обеспечивают высокую производительность, лёгкость в работе и обслуживании, а также идеальное качество готовых изделий за счёт множества инновационных технологий, применяющихся при создании оборудования.

Компания выпускает два типа электрических хлебопечей:

• С LCD-дисплеем 2,4" (электронное управление). Такие модели оснащены памятью на 100 программ (до 6 этапов в каждой) и 5-скоростными вентиляторами.
• С Touch Screen дисплеем 7" (сенсорное управление). Память рассчитана на 250 программ (до 10 этапов в каждой), предусмотрено 10 скоростей вентиляторов.

Оба типа представленных хлебопекарных печей – конвекционные с пароувлажнением. Сочетание конвекции и пара с возможностью точной регулировки температуры и уровня пароувлажнения позволяет выпекать разнообразные кондитерские и хлебобулочные изделия и добиваться высочайшего качества любой выпечки: равномерного пропекания, идеального поднятия теста, отменного вкуса и аромата, а также привлекательного внешнего вида.

Среди хлебопекарных печей RADAX есть модели на 5 и 10 уровней, рассчитанных на противни 600x400 мм (не входят в комплект; Вы можете приобрести их отдельно на нашем сайте). Несколько печей предназначены для монтажа в колонну и совместного использования с тележками, позволяющими легко загружать противни в камеру. У всех моделей есть бесконечный режим (готовка до выключения вручную), режим Delta-T (готовка с термощупом, входящим в комплект с каждой хлебопечью), функции автоматической мойки, отложенного старта, автоохлаждения и выбора единицы измерения температуры, подсветка рабочей камеры и другие полезные дополнения.

Кроме того, конвекционные хлебопекарные печи RADAX BLOK оснащены собственной разработкой компании – интеллектуальной системой X-CLOUD. Она позволяет удалённо контролировать работу оборудования, проводить техобслуживание, загружать рецепты и программное обеспечение. Помимо X-CLOUD, печи снабжены множеством других технологий и систем, отвечающих за бесперебойную работу, удобство управления и высокое качество выпечки, например, X-Ecosystem для создания идеального микроклимата внутри камеры, X-Power для быстрого разогрева, X-Safe для полной теплоизоляции и минимизации тепловых потерь, а также множество других, полный перечень которых указан в описании к каждому товару.