Шкафы шоковой заморозки POLAIR

4 товара
Сортировка
Товаров на странице
Новинка
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5‑L
98 180
Ожидается
5 уровней GN 1/1Вес охлаждаемого продукта: 20 кгВес замораживаемого продукта: 12 кгМаксимальная температура в камере: -35 °C
Добавить в сравнение
Новинка
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5‑G
132 180
Ожидается
5 уровней GN 1/1Вес охлаждаемого продукта: 20 кгВес замораживаемого продукта: 12 кгМаксимальная температура в камере: -40 °C
Добавить в сравнение
Новинка
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10‑L
135 920
В наличии
10 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 35 кгВес замораживаемого продукта: 25 кгМаксимальная температура в камере: -35 °C
Добавить в сравнение
Новинка
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10‑G
178 420
В наличии
10 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 35 кгВес замораживаемого продукта: 25 кгМаксимальная температура в камере: -40 °C
Добавить в сравнение

Шкафы шоковой заморозки POLAIR – это оборудование для быстрого охлаждения или заморозки продуктов на предприятиях общественного питания, пищевого производства и торговли. В отличие от холодильных и морозильных камер шкафы шоковой заморозки справляются с охлаждением в разы быстрее, что позволяет сохранить в продуктах максимальное количество полезных элементов, не разрушить их молекулярную структуру и существенно увеличить срок хранения.

В настоящее время POLAIR предлагает две модели шкафов шоковой заморозки: на 5 и 10 уровней. Каждый уровень оснащён универсальными направляющими, подходящими для гастроёмкостей GN 1/1 или EN 40x60. Приборы охлаждают продукты от +90 до +3 °C за 90 минут и замораживают от +90 до -18 °C за 240 минут, при этом максимальный вес продуктов, охлаждённых или замороженных за один цикл, зависит от конкретной модели.

Особенности управления:

  • Приборы имеют несколько режимов (мягкое и быстрое охлаждение/заморозка и хранение).
  • Оснащены электронной системой управления и дисплеем с увеличенными символами.
  • Комплектуются термощупом для измерения температуры внутри продуктов. Благодаря этому пользователь может выбрать способ завершения цикла работы: по времени или по температуре продукта.
  • Можно задавать и сохранять собственные программы.

Корпус шкафов шоковой заморозки POLAIR изнутри и снаружи обшит нержавеющей сталью и не имеет стыков и щелей. Это гарантирует качественную теплоизоляцию и прочность оборудования, а также обеспечивает превосходную сохранность продуктов в камере и низкое энергопотребление. Все модели заправлены экологически безопасным и стабильным хладагентом R404a.

Оборудование работает от стандартной однофазной сети (220 вольт) и предназначено для эксплуатации при температуре воздуха до +40 °C. Есть функция автоматической оттайки горячим газом. На все модели можно устанавливать большинство печей и пароконвектоматов, рассчитанных на гастроёмкости GN 1/1. Таким образом, это оборудование удобно и безопасно в использовании, обеспечивает качественное и максимально быстрое охлаждение больших объёмов продуктов, а также имеет стильный дизайн, поэтому впишется в любой интерьер.

Цена,
Серия
  • Grande (2)
  • Light (2)
Количество уровней
  • 5 (2)
  • 10 (2)
Тип гастроёмкости
  • GN 1/1 (4)
  • EN 40x60 (4)
Максимальная температура в камере, °С
  • -40 (2)
  • -35 (2)
Вес охлаждаемого продукта, кг
Вес замораживаемого продукта, кг
Хладагент
  • R404A (4)
  • R452 (2)
Напряжение, В
  • 220 (4)
  • 380 (1)
Вес (без упаковки), кг
Высота, мм
Статус товара
  • в наличии (2)
  • ожидается (2)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно