Шкафы шоковой заморозки POLAIR

15 товаров
Сортировка
Товаров на странице
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3‑L
143 480
В наличии
3 уровня GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 11 кг Вес замораживаемого продукта: 7 кг Температура в камере: до ‑35 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR4‑L
148 529
В наличии
4 уровня GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 11 кг Вес замораживаемого продукта: 7 кг Температура в камере: до ‑35 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5‑L
168 122
В наличии
5 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 20 кг Вес замораживаемого продукта: 12 кг Температура в камере: до ‑35 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR6‑L
169 915
Под заказ
6 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 20 кг Вес замораживаемого продукта: 12 кг Температура в камере: до ‑35 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3‑G
190 817
В наличии
3 уровня GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 11 кг Вес замораживаемого продукта: 7 кг Температура в камере: до ‑40 °C Внимание! На фото модель с правосторонним открыванием двери.
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5‑G
219 725
В наличии
5 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 20 кг Вес замораживаемого продукта: 12 кг Температура в камере: до ‑40 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10‑L
223 720
Под заказ
10 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 35 кг Вес замораживаемого продукта: 25 кг Температура в камере: до ‑35 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7‑L
223 720
В наличии
7 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 35 кг Вес замораживаемого продукта: 25 кг Температура в камере: до ‑35 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7‑G
318 240
В наличии
7 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 35 кг Вес замораживаемого продукта: 25 кг Температура в камере: до ‑40 °C Внимание! На фото модель с правосторонним открыванием.
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10‑G
321 045
В наличии
10 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 35 кг Вес замораживаемого продукта: 25 кг Температура в камере: до ‑40 °C
Добавить в сравнение
Новинка
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15‑L
327 973
В наличии
15 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 65 кг Вес замораживаемого продукта: 45 кг Температура в камере: до ‑35 °C
Добавить в сравнение
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15‑G
506 175
В наличии
15 уровней GN 1/1 Вес охлаждаемого продукта: 65 кг Вес замораживаемого продукта: 45 кг Температура в камере: до ‑40 °C
Добавить в сравнение

Шкафы шоковой заморозки POLAIR – это оборудование для быстрого охлаждения или заморозки продуктов на предприятиях общественного питания, пищевого производства и торговли. В отличие от холодильных и морозильных камер шкафы шоковой заморозки справляются с охлаждением в разы быстрее, что позволяет сохранить в продуктах максимальное количество полезных элементов, не разрушить их молекулярную структуру и существенно увеличить срок хранения.

В настоящее время POLAIR предлагает модели шкафов шоковой заморозки на 3, 5 и 10 уровней. Каждый уровень оснащён универсальными направляющими, подходящими для гастроёмкостей GN 1/1 или EN 40x60. Приборы охлаждают продукты от +90 до +3 °C за 90 минут и замораживают от +90 до -18 °C за 240 минут, при этом максимальный вес продуктов, охлаждённых или замороженных за один цикл, зависит от конкретной модели.

Особенности управления:

  • Приборы имеют несколько режимов (мягкое и быстрое охлаждение/заморозка и хранение).
  • Оснащены электронной системой управления и дисплеем с увеличенными символами.
  • Комплектуются термощупом для измерения температуры внутри продуктов. Благодаря этому пользователь может выбрать способ завершения цикла работы: по времени или по температуре продукта.
  • Можно задавать и сохранять собственные программы.

В стандартом исполнении оборудование имеет правостороннее открывание дверцы (слева направо). Однако для моделей серии Grande на заказ доступно левостороннее открывание (справа налево), что позволит получить наиболее оптимальный вариант, который будет соответствовать уже имеющемуся кухонному оборудованию и предпочтениям персонала.

Корпус шкафов шоковой заморозки POLAIR изнутри и снаружи обшит нержавеющей сталью и не имеет стыков и щелей. Это гарантирует качественную теплоизоляцию и прочность оборудования, а также обеспечивает превосходную сохранность продуктов в камере и низкое энергопотребление. Все модели заправлены экологически безопасным и стабильным хладагентом R404a.

Оборудование работает от стандартной однофазной сети (220 вольт) и предназначено для эксплуатации при температуре воздуха до +40 °C. Есть функция автоматической оттайки горячим газом. На все модели можно устанавливать большинство печей и пароконвектоматов, рассчитанных на гастроёмкости GN 1/1. Таким образом, это оборудование удобно и безопасно в использовании, обеспечивает качественное и максимально быстрое охлаждение больших объёмов продуктов, а также имеет стильный дизайн, поэтому впишется в любой интерьер.

Наглядные различия моделей серий Grande и Light представлены в таблице:
Иконка PDF Сравнение шкафов шоковой заморозки серий Grande и Light

Цена,
Серия
  • Grande (7)
  • Light (8)
Размер гастроёмкости
  • GN 1/1 (15)
  • EN 40x60 (15)
Количество уровней
  • 3 (2)
  • 4 (1)
  • 5 (2)
  • 6 (1)
  • 7 (2)
  • 10 (2)
  • 15 (2)
  • 20 (3)
Расстояние между уровнями, мм
  • 50 (2)
  • 65 (4)
  • 67 (3)
  • 70 (2)
  • 80 (2)
  • 129 (2)
Терморегулятор
  • многофункциональная контрольная панель (7)
  • электронный блок (8)
Максимальная температура в камере, °С
  • -40 (7)
  • -35 (8)
Вес охлаждаемого продукта, кг
Вес замораживаемого продукта, кг
Быстрое охлаждение
  • есть (7)
  • нет (8)
Мягкое замораживание
  • есть (7)
  • нет (8)
Закалка мороженого
  • есть (7)
  • нет (8)
Санитаризация рыбы
  • есть (7)
  • нет (8)
Оттайка
  • автоматическая (7)
  • принудительная (8)
Подогрев термощупа
  • есть (7)
  • нет (8)
Хладагент
  • R404 (15)
  • R452 (15)
Напряжение, В
  • 220 (9)
  • 380 (9)
Мощность, кВт
Вес (без упаковки), кг
Глубина, мм
Высота, мм
Статус товара
  • в наличии (10)
  • под заказ (5)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно