Специализированные шкафы POLAIR

19 товаров
Сортировка
Товаров на странице
Шкаф для приготовления колбас POLAIR CS107 Salami blaсk
373 915
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для приготовления колбас POLAIR CS107 Salami (со стеклом)
385 050
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для созревания сыра POLAIR CS107 Cheese Тип 1
385 475
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для вызревания мяса POLAIR CS107 Meat Тип 1
389 300
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для созревания сыра POLAIR CS107 Cheese black
389 300
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для вызревания мяса POLAIR CS107 Meat Тип 1 black
389 300
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для приготовления колбас POLAIR CS107 Salami
390 915
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для созревания сыра POLAIR CS107 Cheese Тип 2
391 000
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для вызревания мяса POLAIR CS107 Meat Тип 2
391 000
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для вызревания мяса POLAIR CS107 Meat Тип 2 black
392 700
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br Тип 1
397 290
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение
Шкаф для созревания сыра POLAIR CS107 Cheese (со стеклом)
397 800
Под заказ
Среднетемпературная односекционная модель со встроенным увлажнителем. Объём – 700 л.
Добавить в сравнение

Специализированные шкафы POLAIR представлены несколькими сериями моделей, предназначенных для хранения и расстойки теста (Bakery), вызревания сыров (Cheese) и мяса (Meat), а также приготовления сыровяленых колбас и других мясных изделий (Salami). Главная особенность оборудования этого типа заключается в возможности регулировать не только температуру, но и влажность в камере, что позволяет создать идеальные условия дозревания и хранения вышеуказанных продуктов. Ассортимент представлен моделями с объёмом камеры 700 литров; температура устанавливается в диапазоне от -2 до +30 °C (для моделей Cheese, Meat и Salami) и от -10 до +40 °C (для моделей Bakery), а влажность – от 60 до 95%.

Преимущества специализированных шкафов POLAIR:

  • Динамическая система охлаждения эффективно распределяет воздух по всей камере, предотвращая заветривание продуктов.
  • Электронная панель управления с графическим дисплеем интуитивно понятна и позволяет быстро настроить оборудование, задавая необходимые параметры для каждого этапа приготовления продуктов. Также есть возможность создавать пользовательские программы.
  • Цельнозаливные пенополиуретаном корпус (кроме задней стенки) и дверца обшиты внутри и снаружи нержавеющей сталью, что гарантирует высокую прочность, надёжность, и прекрасную теплоизоляцию.
  • Ножная педаль помогает открывать дверцу при занятых руках.
  • Все модели заправлены экологически безопасным хладагентом (R134a).

Шкафы для сыров POLAIR комплектуются 4-мя сетчатыми либо перфорированными полками из обычной или нержавеющей стали. Шкафы для колбас оснащены 3-мя уровнями подвесов с перекладинами, на которых размещены крюки, а у шкафов для мяса в зависимости от версии есть штанга для подвешивания крупных кусков мяса весом до 80 кг и 2 сетчатые полки или 4 перфорированные полки (без штанги). В моделях для мяса и колбас в камере есть УФ-лампа для обеззараживания внутреннего пространства. Специализированные шкафы POLAIR обладают отменным качеством и стильным дизайном, хорошей вместимостью и точной поддержкой заданных параметров, поэтому станут полезным приобретением на предприятия общественного питания и торговли разных форматов.

Цена,
Серия
  • Bakery (6)
  • Cheese (4)
  • Meat (6)
  • Salami (3)
Назначение
  • для приготовления колбас (3)
  • для хранения и дозревания мяса (6)
  • для хранения и дозревания сыров (4)
  • для хранения и расстойки теста (6)
Температурный режим, °C
  • -10 ... +40 (6)
  • -2 ... +30 (13)
Дисплей
  • 5 дюймов (12)
  • 7 дюймов (7)
Количество полок
  • нет (5)
  • 2 (3)
  • 4 (7)
Мощность, кВт
Вес (без упаковки), кг
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно