Инжекционный, 7 уровней GN 1/1.
Электромеханическое управление.
- Главная -
- Тепловое оборудование RADAX -
- Пароконвектоматы -
- Пароконвектомат RADAX TOLSTOY TL07M0L
Пароконвектомат RADAX TOLSTOY TL07M0L
- ОПЛАТА
-
- безналичным переводом по выставленному счёту
- банковской картой через форму на сайте
- наличными или картой при получении товара в Москве
- комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
- ДОСТАВКА
-
- по всей территории России, Белоруссии и Казахстана
- по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов на сумму более 10 000 ₽ – бесплатно; менее 10 000 ₽ – 500 ₽
- оборудование по Москве (до адреса клиента или ТК) –
до 4 рабочих дней; аксессуары – до 7 рабочих дней - самовывоз заказа в Москве – бесплатно, до 4 рабочих дней
Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице
Инжекционный пароконвектомат RADAX TL07M0L серии TOLSTOY предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Пароувлажнение в сочетании с конвекцией позволяет избежать пересушивания продуктов, сохранить их естественную влажность и улучшить вкусовые качества готовых блюд.
Рекомендуется к применению на предприятиях общественного питания и торговли среднего формата.
Технологии и функции:
- X-Power – быстрый разогрев рабочей камеры
- X-Preaheating – предварительный разогрев рабочей камеры
- X-Equal – однородность выпекания за счёт интеллектуальной системы работы реверсивных вентиляторов
- X-Vortex – равномерное распределение потоков воздуха по всей камере
- X-Ecosystem – автономная подача воды и пара для создания идеального микроклимата в процессе приготовления блюд
- X-Dry – система удаления лишней влаги
- X-Control – простая интуитивно понятная панель управления
- X-Safe – эффективная система теплоизоляции благодаря герметичности камеры и двойной дверце из закалённого стекла
Ключевые особенности:
- Электромеханическое управление
- В режиме конвекции температура в камере регулируется от +30 до +280 °C
- Возможность задания времени приготовления (до 120 минут)
- «Бесконечный» режим – работа не прекращается до ручного выключения
- Внутреннее стекло дверцы легко очищается от загрязнений
- Светодиодные индикаторы работы нагревательных элементов и увлажнения
- Подсветка рабочей камеры галогеновыми лампами
- Стандартное исполнение – левостороннее открывание дверцы
Условия эксплуатации:
- В помещении с хорошей вентиляцией и отсутствием атмосферных воздействий
- При температуре воздуха от +5 до +45 °C и влажности до 70%
- Нельзя размещать оборудование на полу; для установки подходят стол или нейтральный шкаф, расстоечный шкаф, пароконвектомат, шкаф шоковой заморозки или подставка соответствующих габаритов
- Над оборудованием необходимо установить вытяжной зонт
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Вытяжные зонты KG86MWF1 и KG86MWF2
- Соединительный комплект для установки двух пароконвектоматов в колонну
- Правостороннее открывание дверцы
- Гастроёмкости GN 1/1
Серия | TOLSTOY |
---|---|
Тип пароконвектомата | инжекционный |
Панель управления | электромеханическая |
Размер гастроёмкости | GN 1/1 (530x325 мм) |
Температурный режим, °C | +30 ... +280 |
Количество уровней | 7 |
Расстояние между уровнями, мм | 70 |
Система X-CLOUD | нет |
Автоматическая мойка | нет |
Реверс вентиляторов | есть |
Количество скоростей вентиляторов | 1 |
Температурный щуп | нет |
Подсветка | есть |
Напряжение, В | 220, 380 |
Мощность, кВт | 10.5 |
Вес (без упаковки), кг | 98 |
Вес (с упаковкой), кг | 115 |
Ширина, мм | 867 |
Глубина, мм | 826 |
Высота, мм | 932 |
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 925х970х1070 |
Страна производства | Россия |
Гарантия, мес | 24 |
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, есть ли какая-то принципиальная разница между этой моделью и похожей, но другой линии Чехов – CC06M0L? Ну кроме количества уровней, понятно, что у первой 7, у второй 6. В остальном вроде бы описание совпадает, интересно, есть ли ещё различия?
Добрый день!
Вы правы, разница между этими моделями только в количестве уровней, а также в расстоянии между ними – у печей серии TOLSTOY это расстояние меньше (67 или 70 мм), у моделей CHEKHOV больше – 80 мм. В связи с этим печи CHEKHOV отлично подойдут для производства кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих свойство сильно «подниматься» в процессе выпечки. Однако, конечно же, модели обеих серий одинаково хорошо справятся с приготовлением любых других блюд.